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Crémant de Bourgogne Perle d'Ivoire

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Crémant Blanc de Blancs BRUT Louis BOUILLOT

La robe est brillante, avec une couleur jaune paille renforcée par des nuances vertes et dorées. Les bulles délicates forment un cordon persistant. Le nez développe des arômes d'agrumes et de fleurs, évoluant sur des notes de beurre et de brioche avec l'âge.

La bouche est ronde et intense, avec des arômes secondaires très complexes.

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Fiche technique

Contenance Bouteille 75 cl
AOP: Appellation d'Origine Protégée Régionale de Bourgogne
Cépages Assemblage

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La Bourgogne est l'endroit idéal pour le Chardonnay. Perle d'Ivoire est un mélange complexe de raisins provenant de différentes régions, choisis pour leurs caractéristiques propres : ceux du Mâconnais donnent rondeur et souplesse, tandis que ceux de Chablisien et Châtillonais donnent élégance et fraîcheur.

Vinification

Processus traditionnel de production du Crémant de Bourgogne, avec un vieillissement minimum de 18 mois sur lies dans la bouteille.

Notes de dégustation

La robe est brillante, avec une couleur jaune paille renforcée par des nuances vertes et dorées. Les bulles délicates forment un cordon persistant. Le nez développe des arômes d'agrumes et de fleurs, évoluant sur des notes de beurre et de brioche avec l'âge.

La bouche est ronde et intense, avec des arômes secondaires très complexes.

Informations techniques

Alcool : 12% vol.

Dosage : BRUT 10-12g / l.

Mariage mets/vins

Apéritif, sushi, canapés de fromages à pâte molle ou les asperges

Température de service

Entre 6 et 8 ° C.

Cépages

Raisins blancs exclusivement, principalement Chardonnay (85%)

Vignoble

Ensemble de la région Bourgogne AOC.

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Crémant de Bourgogne Perle d'Ivoire

Crémant de Bourgogne Perle d'Ivoire

Crémant Blanc de Blancs BRUT Louis BOUILLOT

La robe est brillante, avec une couleur jaune paille renforcée par des nuances vertes et dorées. Les bulles délicates forment un cordon persistant. Le nez développe des arômes d'agrumes et de fleurs, évoluant sur des notes de beurre et de brioche avec l'âge.

La bouche est ronde et intense, avec des arômes secondaires très complexes.

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